В современном обществе на человека действует много отрицательных факторов: неблагоприятная экология, нервные стрессы, загрязнение продуктов пестицидами, недостаток витаминов. Именно поэтому особое внимание должно уделяться качеству продуктов питания, овощей, фруктов, зеленых культур и их экологической безопасности. На качество и чистоту будущего урожая необходимо обращать внимание уже при планировании технологии выращивания. Хороший урожай определяют климатические условия, доступность воды, но в большей степени – доступность питательных веществ в течение всего периода вегетации. Оптимальные пропорции между компонентами питания и сохранение питательного баланса – основа будущего здорового урожая.